Yumurtanın Beyin Sağlığına Faydaları
ABD’deki California San Diego Üniversitesi’ndeki araştırmacılar, yumurtanın faydalarından birini daha buldu. 900 kişinin sağlık verilerini inceleyen araştırma, haftada 2-4 yumurta tüketenlerin daha düşük kan kolesterol seviyelerine sahip olduğunu gösterdi.
Kadınlarda, yumurta tüketimiyle hafıza güçleri arasında bir bağlantı gözlemlendi. Daha fazla yumurta yiyen kadınlar, hafızalarında daha az gerileme yaşadılar. Ancak erkeklerde böyle bir bağlantı bulunamadı.
Araştırmacılar, yumurtanın protein, amino asit ve kolesterol içeriğinin beyin hücrelerinin yapısını ve işlevini koruyabileceğine inanıyorlar. Düşük yağ ve yüksek besin değeriyle yumurta, sağlıklı bir diyetin ayrılmaz bir parçasıdır.
