Kahvenin metabolizmayı hızlandırıcı özellikleri, kilo vermeyi hedefleyen çeşitli kahve diyetlerinin popülaritesine yol açmıştır. Uzmanlar, son yıllarda kafein bazlı diyet, 7 saniyelik kahve açığı ve sade kahve diyeti gibi seçenekleri uygulayan birçok bireyin varlığına dikkat çekmektedirler.
Kalori açığı meydana getirerek ve metabolizmayı hızlandırarak kilo vermeyi amaçlayan kahve diyetleri arasında şunlar bulunmaktadır:
7 saniyelik kahve açığı diyeti, açlık hissi ortaya çıktığı andan itibaren 7 saniye içinde özel takviyelerle tatlandırılmış bir fincan kahve tüketilmesini içeren bir kilo verme yöntemidir. Bu diyetin savunucuları, hızlı bir şekilde kahve alımının vücudu kandırarak tokluk hissi uyandırdığını, iştahı azalttığını ve kilo kaybına yardımcı olduğunu iddia etmektedirler.
İngiliz beslenme uzmanı Amy Shapiro, kahvenin kilo verme sürecine katkı sağlayabileceğini belirtmektedir. Kafein metabolizmayı hızlandırarak iştahı bastırıcı bir etkiye sahiptir.
7 saniyelik kahve açığı, açlık hormonları ile kafein alımı arasındaki bağlantıya dayanmaktadır. Diyetin destekçilerine göre, sade kahve tüketimi adrenalin ve dopamin üretimi yoluyla iştahı bastırır. Amaç, kahve alımının açlık dürtülerini kontrol etmek için zamanlanmasından geçmektedir.
Kahve diyeti, kilo vermeyi sağlamak amacıyla bir fincan kahvenin etkili olduğunu savunan basit bir yaklaşımdır. Bu diyet, katılımcıların sade kahve tüketimlerini artırmaları ve kalori alımlarını kısıtlamaları ile hızlı kilo vermeyi hedeflemektedir.
Dr. Bob Arnot’un "Kahve Severlerin Diyeti" kitabı, meyve, sebze, tam tahıllı gıdalar ve az miktarda işlenmiş gıdalar açısından zengin bir beslenme düzeninin yanı sıra günlük rutine birkaç fincan kahve eklenmesinin metabolizmayı hızlandırabileceğini, açlığı kontrol edebileceğini ve kilo verme yolculuğunda destek sağlayabileceğini ileri sürmektedir.
Bir diğer kolay uygulanabilen diyet olan üç fincan kahve diyeti, günde üç fincan şekersiz ve sütsüz kahve içmenin kilo kaybını desteklediğini savunmaktadır.
Harvard Üniversitesi T.H. Chan Halk Sağlığı Okulu’nun araştırmaları, günde dört fincan kahvenin vücut yağı oranını yaklaşık %4 azaltabileceğini ortaya koymuştur.
Çalışmalar, kahvenin vücut ağırlığını, vücut yağını ve vücut kitle indeksini (VKİ) azaltma potansiyelini desteklemektedir. New York Post’un haberine göre kahve, yağ yakımını artıran ve karbonhidratların emilimini yavaşlatan klorojenik asit içermektedir.
Kahve tüketimi, çeşitli sağlık yararlarıyla da ilişkilendirilmiştir. Örneğin, ciddi hastalıklara karşı koruma sağlayabilir. Düzenli kahve tüketimi, Parkinson hastalığı, Alzheimer hastalığı, tip 2 diyabet ve belirli kanser türleri dahil olmak üzere çeşitli hastalıkların riskini azaltabilir.
