Gazze’nin İyilik Mutfakları: Bombalar Altında Kaynayan Tencereler
İsrail’in Gazze’ye düzenlediği ölümcül saldırılar ortasında, savaş mağdurlarının umut ışığı küçük mutfaklarda yeşeriyor. Filistinli gastronomi içerik üreticisi Hamada Shoo ve gönüllü Samira Abu Amra, zor koşullarda kurdukları mutfaklarda savaşın gölgesindeki çocuklara ve ailelere sıcak yemekler pişiriyor.
Direniş Mutfağı
Hamada Shoo, Gazze’nin kültürel zenginliklerini tanıtmak için sosyal medyayı kullanıyordu. Ancak saldırılar sonrası, bir mülteci kampında çadır mutfak kurarak başka bir göreve soyundu. Yardım paketlerinden elde ettiği sınırlı malzemelerle çocuklar için çikolatalı donutlardan sıcak makarnalara kadar birçok yemek hazırlıyor. “Her yemek bir direnişin hikayesi” diyen Shoo, Gazze halkının mücadelesini dünyaya duyuruyor.
Çocukları Sevindiren Gönüllü
Shoo, Gazze’nin pidelerini ve tavuklarını paylaştığı sosyal medya hesaplarında artık kamptaki çocukları mutlu eden yemekler paylaşıyor. Gönüllü kuruluşlarla iş birliği yapan Shoo, etkilenen çocuklara sadece besin değil, moral ve psikolojik destek de sağlıyor. “Çocukların yüzlerindeki mutluluğu görmek, bu işin değerini hatırlatıyor” diyen Shoo, savaşın gölgesinde büyüyen çocukların sevdikleri lezzetleri tekrar tatmalarını sağlıyor.
Samira’nın Mütevazı Sofrası
Gazze’nin yoksul semti el-Zeytun Mahallesi’nde Samira Abu Amra’nın mütevazı mutfağı bir umut kapısı gibi beliriyor. Kendi parası ve bağışlarla ayakta kalan Samira, her hafta 70’e yakın aileye yemek hazırlıyor. İhtiyaç sahiplerine ulaşmak için kaynaklarını titizce kullanan Samira, mahalledeki çocukların ve ailelerin sıcak bir yemek için sıraya girmesine neden oluyor. Samira’nın mutfağında buluşanlar, savaşın soğukluğuna karşı birlikte direniyorlar.
