Aflatoksin: Zararlı Bir Toksin Aflatoksin, mısır, yer fıstığı, fındık ve pirinç gibi tarım ürünlerinde bulunan ve bazı mantar türleri tarafından üretilen zararlı bir toksindir. Aspergillus cinsine ait mantarların ürettiği bu toksinler, kanserojendir ve insan sağlığı üzerinde ciddi etkilere neden olabilir. Aflatoksin Kaynakları Aflatoksin, genellikle tarım ürünlerinin saklama ve taşıma koşullarında...