Gıda Zehirlenmesinin Nedenleri ve Önlemleri Gıda zehirlenmesi, bakteriler, virüsler veya parazitler nedeniyle ortaya çıkan ve sindirim sistemini etkileyen bir rahatsızlıktır. Ticari alanların yanı sıra evde de yanlış saklama, hazırlama veya pişirme yöntemleri gıda zehirlenmelerine yol açabilir. Belirtiler Gastroenteroloji Uzmanı Prof. Dr. Melih Özel, yaygın belirtileri karın ağrısı, mide bulantısı, kusma,...