İstanbul,
21°C
açık
Gıda Zehirlenmesinin Nedenleri ve Önlemleri
Gıda zehirlenmesi, bakteriler, virüsler veya parazitler nedeniyle ortaya çıkan ve sindirim sistemini etkileyen bir rahatsızlıktır. Ticari alanların yanı sıra evde de yanlış saklama, hazırlama veya pişirme yöntemleri gıda zehirlenmelerine yol açabilir.
Belirtiler
Gastroenteroloji Uzmanı Prof. Dr. Melih Özel, yaygın belirtileri karın ağrısı, mide bulantısı, kusma, ishal ve ateş olarak listeliyor. Şiddetli zehirlenmelerde kanlı ishal, nörolojik belirtiler, kas güçsüzlüğü ve ağrıları görülebiliyor. Hafif belirtiler genellikle kendiliğinden geçerken, şiddetli vakalar tedavi gerektirebiliyor.
Önlemler
Gıda zehirlenmesinden korunmak için Prof. Dr. Özel şu uyarılarda bulunuyor: