Başlık: Dünyanın En Eski Ekmeği THY ile Hayata Geçti
Giriş:
Türk Hava Yolları (THY), Şanlıurfa’daki kazılarda bulunan 12 bin yıllık ekmeği tanıttı. Anadolu’nun en eski tahıllarından yapılan bu tarihi ekmek, THY’nin Türk kültürünü misafirleriyle paylaşma ve gelenekleri yeniliklerle birleştirme çabasını yansıtıyor.
Ekmeğin Özellikleri:
Dün İstanbul’dan New York’a giden TK3 seferinde menüye eklenen ekmek, Göbeklitepe, Karahantepe ve Fırat Nehri bölgelerinde bir film prömiyeriyle tanıtıldı. Sıcak servis edilen ekmek, tereyağı ve zeytinyağı ile özel bir torbada sunuluyor.
Danışmanlık ve Hazırlanma:
İstanbul merkezli Türk DO&CO catering şirketi tarafından hazırlanan ekmeğin yapımında ödüllü şef Ömür Akkor ve akademisyen Çetin Şenkul danışmanlık verdi.
THY’nin Açıklaması:
THY Yönetim Kurulu Başkanı Prof. Dr. Ahmet Bolat, “Dünyanın en iyi lezzetlerini misafirlerimize sunmaktan mutluluk duyuyoruz ve Business Class yolcularımızı dünyanın en eski ekmeğiyle tanıştırmaktan onur duyuyoruz. Küresel gastronomi tarihinde önemli bir yeri olan bu temel gıdayı misafirlerimize deneyimletmeyi amaçlıyoruz.” dedi.
Ekmeğin Tarihsel Önemi:
THY projesi olarak hayata geçirilen ekmek, Anadolu tarım tarihini yansıtıyor. Taş Tepeler bölgesinde 12 bin yıl önce evcilleştirilen buğdaydan üretilen ekmek, beslenme alışkanlıklarını ve sosyal yapıları yeniden şekillendirmişti.
