Sarımsak, yüzyıllardır tıbbi özellikleri nedeniyle kullanılmaktadır. Modern araştırmalar, antibiyotik etkilerini desteklemektedir.
Sarımsağın antibiyotik etkilerinden sorumlu olan ana bileşen allicindir. Sarımsak ezildiğinde veya doğrandığında allicin açığa çıkar.
Çalışmalar, sarımsağın çeşitli bakteri, virüs ve mantarlarla mücadelede etkili olduğunu göstermiştir.
Antibiyotik faydaları için çiğ sarımsak önerilir. Çiğ sarımsak salatalara, soslara veya ekmeğe eklenebilir.
Sarımsak ayrıca bağışıklık güçlendirme, iltihap azaltma ve kalp sağlığını destekleme gibi faydalara da sahiptir.
Sarımsağı aşırı tüketmek sindirim sorunlarına yol açabilir. Kan inceltici ilaçlar kullanan kişiler sarımsak tüketiminde dikkatli olmalıdır.
